Mancare de mazare cu cartofi si carne de porc

 De cateva zile am pus ochii pe borcanul cu mazare si abia asteptam sa pregatesc o mancare cu carne de porc  calita putin cat sa te innebuneasca aroma din timpul prepararii ei, cu morcovi rondele si cuburi de cartofi pe care abia astepti sa-i gasesti printre multitudinea de mingiute verzi.
Asadar, ingredientele pentru o mancare rapida si delicioasa:

• 1 borcan de mazare
• 200 g carne de porc
• 3 cartofi medii
• 1 ceapa verde
• 1 morcov

Scovergi

 Reteta este pentru 20 de bucati.
Ingrediente:

• 1 kg faina
• 2 cuburi de drojdie
• sare - 1 lingurita
• zahar - 1 lingurita
• 0,5L apa

Paste milaneze

Ingrediente pentru 3 portii:

• 500 g ciuperci proaspete
• 200 g paste
• 250 g bacon
• o ceapa mica
• 2 catei de usturoi
• o lingura bulion
• 100 ml vin alb

Stufat de miel

Ingrediente:

• 500 g coaste de miel
• 100 ml vin rosu pentru marinat, 100 ml vin rosu pentru stufat
• 3 linguri bulion
• rozmarin
• boia
• patrunjel 
• menta

Prajitura de mere cu biscuiti si crema de vanilie

Ingrediente:

• 1 kg mere
• 400 g biscuiti simpli ( de exemplu Petit Beure)
• 1 plic pudding de vanilie
• 1 plic frisca/ pudding de frisca
• 1 l lapte
• ciocolata pentru ras deasupra
• 100 g unt
• zahar
• scortisoara

Metoda de educare Montessori

Maria Montessori este un renumit pedagog italian și prima femeie medic a timpurilor ei (sfîrșitul sec. XIX) care a revoluționat sistemul de educație al copiilor. Inițiat pentru copiii cu deficiențe mintale, sistemul ei a fost preluat și pentru educarea dezvoltării copilului normal, deoarece principiile ei, bazate mai puțin pe constrîngere și mai mult pe observație și modelare, devin din ce în ce mai agreate în vremurile moderne, cînd caută o alternativă la educația prin pedeapsă.

Vîrsta copiilor pe care se aplică cel mai bine această metodă de educație este 3-6 ani, întrucît de aici și-a început Maria Montessori cercetările, prin observarea comportamentului și stabilirea ulterioară a seturilor de activități.


Rezultatele acestor cercetări au fost reunite în cîteva principii pe baza cărora a elaborat materialele și lecțiile:
nu este folosit sistemul de pedeapsă/recompensă, ci ghidarea copilului de a continua să lucreze predominant activitățile în care are cel mai mult succes (denumit ulterior ca "terapie prin succes");

Ciorba de loboda

Ingrediente pentru 4 portii:

• 2 legaturi de loboda
• 3 fire de ceapa
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 2-3 catei de usturoi
• albitura
• leustean verde
• o lingura ulei

Pui cu ciuperci si smantana

Ingrediente pentru doua portii:

• 500 g ciuperci champignion
• 300 g piept de pui
• 100 ml vin alb
• 2 linguri smantana
• 3 fire subtiri de ceapa verde
• 4 catei de usturoi
• sare
• piper
• condimente optionale (nucsoara, chilli)

Spaghete Bolognese

Sunt spaghetele mele preferate si ma bucur ca am incercat aceasta reteta. Ingredientul minute a fost vinul alb, Grasa de Cotnari.
Ingrediente:

• 500 g carne tocata amestec vita cu porc; 
• 70 g spaghete/portie; 
• 250 ml pasata de rosii; 
• sare; 
• piper; 
• 3 catei usturoi; 
• o ceapa mare; 
• busuioc; 
• patrunjel; 
• 2 linguri ulei de masline; 
• parmezan; 
• 100 ml de vin alb.

Va invit...pe forum

Dragii mei,

Va invit sa discutam vrute si nevrute pe forum, sa gasim rezolvari la probleme, sa impartasim experiente si retete culinare, sa ne cunoastem mai bine.

Cu prietenie,

Nona Trif

Supa de galuste

Ingrediente:

• 2 morcovi taiati rondele
• albitura: pastarnac, telina
• marar
• gris
• 1 ou
• sare